Procedimiento

En una paellera colocar el aceite de oliva, el ajo picado, las cebollas y el pimiento en juliana, salpimentar y rehogar.
Agregar el tomate licuado, el vino blanco, el caldo, y dejar hervir. Incorporar las arvejas congeladas.
Incorporar el pimentón y el orégano. Hacer 6 huecos en la paellera y colocar los huevos, dejar cocinar hasta que coagulen. Salpimentar.
Pelar las papas, cortar en cuña y cocinar en horno muy caliente hasta dorar. Retirar y espolvorear con perejil picado. Condimentar con sal y pimienta.
Servir todo en la paellera.