Procedimiento

Colocar en un recipiente de 3 litros apto para microondas 25 g de manteca, la cebolla y un diente de ajo picados. Cubrir y cocinar 4 minutos al 100% de potencia.
Agregar el arroz .Cocinar destapado 2 minutos al 100% de potencia.
Incorporar el vino y cocinar destapado 2 minutos más al 100% de potencia.
Agregar todos los hongos laminados. Agregar los hongos rehidratados. Sumar una taza de caldo. Cocinar tapado de 8 a 10 minutos al 100% de potencia.
Revolver cada 2 minutos y completar la cocción hasta que absorba casi todo el caldo y quede cremoso. Incorporar el resto de la manteca y queso parmesano rallado. Salpimentar y reservar.
Pelar los langostinos, retirar la vena y poner a marinar con un diente de ajo y aceite de oliva durante 30 minutos (mínimo). Luego, saltear y sumar al risotto. Servir.