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Benito y Solange


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Ceviche verde

Ingrediente principal: Pescado Porciones: 4 Visitas: 2427
  • Actuualmente 2.05/5
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Ingredientes

  • Rocoto 1 k
  • Jugo de limón 150 cc
  • Chile serrano 1
  • Cilantro c/n
  • Vinagre c/n
  • Polvo de chiles 1/2 cdita
  • Pan de cereales 4 rebanadas
  • Aceite de oliva c/n

Procedimiento

 
  • 9002_ceviche_verde_paso_01.jpg

    Limpiar el pescado y picar en trozos pequeños.

    1
  • 9002_ceviche_verde_paso_02.jpg

    Procesar el jugo de limón con el chile serrano, el cilantro, el vinagre y polvo de chiles.

    2
  • 9002_ceviche_verde_paso_03.jpg

    Mezclar la emulsión verde con el pescado picado y servir.

    3
  • 9002_ceviche_verde_paso_04.jpg

    Cortar el pan de cereales en rebanadas, agregar aceite de oliva y polvo de chiles a gusto.

    4
  • 9002_ceviche_verde_paso_05.jpg

    Asar por ambos lados.

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