Procedimiento

Cortar en rodajas finas los puerros y las cebollas de verdeo y colocar en la arrocera, o en un recipiente apto para microondas que tenga tapa.
Agregar el ajo y perejil picados y las hojas de espinaca trozadas.
Sumar la lata de atún.
Condimentar con pimienta y el azafrán. Agregar los cubos de caldo diluidos en el agua caliente.
Incorporar el arroz, mezclar y cocinar 12 minutos al 100% de potencia en microondas. Luego, retirar y dejar reposar. Servir en cazuelas espolvoreadas con perejil.