Procedimiento

Batir la manteca, a temperatura ambiente, con el azúcar.
Agregar el huevo, la yema y continuar batiendo.
Incorporar el queso azul trozado. Mezclar con la harina, la sal, las nueces y la leche. Homogeneizar la preparación y distribuir en pirotines de papel.
Colocar los pirotines en una placa para horno y cocinar a 190°C durante 18 a 20 minutos.