Procedimiento

Masa Procesar la harina junto con el azúcar, el cacao, el café y la manteca, hasta formar un arenado. Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos para terminar de formar el bollo.
Dejar descansar la masa en la heladera por una hora y luego estirar. Forrar un molde deseado y reservar en frío.
  Relleno Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos a de a uno, la crema y la esencia de vainilla. Integrar e incorporar el caco, la harina y el polvo para hornear.
Mezclar e incorporar el chocolate en trozos. Verter el relleno sobre la base, alisar bien la superficie para colocar las pecanas mariposa por arriba. Cocinar en horno a 180ºC por 45 minutos aproximadamente.