Procedimiento

Colocar en una placa enmantecada los filets sazonados.
Agregar el vino, la hoja de laurel y la pimienta. Tapar con papel de aluminio.
Cocinar en horno moderado, 10 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y reservar.
Colocar el caldo de cocción en una sartén junto con la crema y el azafrán. Reducir.
Agregar los camarones.
Servir los lenguados napados por la salsa y acompañados por hojas de espinaca fresca.