Procedimiento

Masa Colocar la harina en un bol, agregar sal y agua. Amasar hasta logra una masa lisa. Realizar bollos de 80 gramos, dar forma. Cocinar un una sartén vuelta y vuelta. Terminar la cocción en horno a 150º C por 10 minutos. Reina Pepeada Por otro lado, en un bol mezclar las paltas, papa, zanahoria y pollo; condimentar a gusto. Agregar la mayonesa. Debe quedar como si fuera una mayonesa de ave. Una vez cocidas las arepas, realizar una abertura y colocar la reina pepeada.