Recetas

Procedimiento

Limpiar y cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos. Calentar el aceite y cortar las cebollas picadas. Incorporar la carne de pollo y las hierbas. Mezclar y saltear.
Filetear los champiñones y agregar a la sartén. Dejar cocinar unos minutos más.
Pelar los tomates, quitar las semillas y procesar. Incorporar el puré de tomate y pimentón. Terminar la cocción. Por último, agregar la crema.
Servir bien caliente en cazuelas y decorar con hojas de perejil fresco.
Se puede acompañar con tostadas de brioche frotadas con ajo.