Procedimiento

Batir los huevos y el aceite, hasta integrar. Luego, verter el azúcar y terminar de integrar.
Perfumar con la esencia de vainilla y por último agregar la harina previamente tamizada. Incorporar al final el chocolate.
Realizar esferas, aplanar y rebozar por el azúcar impalpable. Colocar las galletitas en una placa previamente enmantecada. Llevar al horno a 170°C por 12 minutos o hasta que estén cocidas. Una vez frías, reservar en un recipiente hermético.