Procedimiento

Ensalada Cocinar los papines a partir de agua fría. Cortar la cebolla y los pepinitos en vinagre en brunoise. Picar el eneldo y cortar los rabanitos en rodajas finas. Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar. Salsa Colocar todos los ingredientes en un bol pequeño y mezclar. Verter sobre la ensalada antes de servir. Nota: Si la ensalada no es utilizada como guarnición, tradicionalmente se sirve con la salchicha frankfurt cortada en rodajas.