Procedimiento

Relleno Hornear las peras y los mangos con el clavo. Reservar.
En una cazuela a fuego lento, calentar la crema pastelera y agregar las peras (menos 2), los mangos, licor de crema irlandesa a gusto y procesar.
Llevar la preparación al congelador por varias horas.
Retirar del congelador y formar bochas con el helado.
Sobre las hojas de pasta won ton, colocar bochas de helado, mantequilla y la pera reservada cortada en cuadrados pequeños. Refrigerar.
Hacer caramelos con azúcar para decorar, en forma de espadas.
  Buñuelos Freír los buñuelos y pasar por una mezcla de azúcar y canela.
Picar el turrón en trozos grandes y mezclar con el helado de vainilla, congelar y servir a la hora de montar el plato.
Servir una bola de helado de vainilla, los buñuelos, frutos rojos, salsa de chocolate y hojas de menta.