Procedimiento

Mantecada Precalentar el horno a 175°C. Engrasar un molde para mantecada de 30 cm x 25 cm.
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar.
Incorporar las harinas y los huevos. Incorporar de a poco la leche y el aguardiente, hasta tener una masa suave. Pasar la masa al molde.
Hornear durante 35 minutos o hasta que al clavar un palillo, éste salga limpio.
  Dulce de moras En una olla colocar las moras, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar a fuego medio. Cuando las moras empiecen a botar su jugo, revolver bien y retirar del fuego. Armado Servira la mantecada con el dulce de moras. Decorar con hierbabuena.