Procedimiento

Cocinar la pasta en agua y sal.
Fundir la manteca en una sartén, agregar la ralladura de limón, dejar dorar y desglasar con el agua de cocción de la pasta.
Incorporar la crema, dejar reducir y salpimentar. Agregar el atún desmenuzado, incorporar la pasta y sartenear.
Agregar el queso rallado y ciboulette picado. Servir.