Procedimiento

Arenado multiuso Procesar la manteca con el azúcar y la harina. Fraccionar en bolsas para freezer. Congelar durante 3 meses. Torta invertida de ananá Acaramelar un molde circular de 22 cm de diámetro. Dejar enfriar y cubrir la base con las rodajas de ananá. En cada orificio colocar una cereza. Reservar.
Incorporar al arenado los huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la leche. Mezclar bien y volcar en el molde. Cocinar en un horno a 170ºC por 35 minutos.
  Scones con frutas Agregar al arenado el huevo, la harina y la fruta picada.
Formar una masa, estirar con palote y cortar con cortante a gusto. Pintar la superficie con huevo y espolvorear con azúcar.
Acomodar los scones en una placa limpia y cocinar en un horno moderado hasta completar su cocción.
  Frutas con stroisel Colocar la fruta lavada y cortada en gajos gruesos en recipientes individuales. Espolvorear con el azúcar y el jugo de naranjas.
Cubrir la superficie con el arenado y llevar al horno hasta dorar la superficie.