Procedimiento

Masa Batir a blanco el aceite con el azúcar.
Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar los huevos, de a uno, batiendo constantemente.
Incorporar la harina junto con el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclar hasta formar una masa.
Agregar las manzanas cortadas en cubos pequeños, los dátiles en trozos y las nueces.
Volcar sobre una bandeja de cerámica apta para horno.
Cocinar en horno a 170ºc por 30 minutos, aproximadamente. Una vez que sale del horno, dejar enfriar.
  Salsa Hervir la manteca junto con la leche y el azúcar, hasta formar una salsa. Armado Volcar la salsa sobre la torta ya fría. Servir con cuchara y, si se desea, una bocha de helado.