Procedimiento

Salpimentar los muslos de pollo y pasar por fécula de maíz. Retirar el excedente y poner a dorar en una sartén con aceite.
Agregar anís estrella, ajo picado, jengibre picado, calabaza y pimiento en cubos.
Incorporar el jugo de naranjas, la salsa de soya, la salsa de pescado y el mirín.
Cocinar durante 40 minutos y servir decorando con chile jalapeño y cebollín en rodajas.