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Arrollado a la sopa crema

Ingrediente principal: Carne Autor: Choly Berreteaga Porciones: 8 Visitas: 24335

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Valoración: 2.8/5 (168 votos recibidos)

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Ingredientes

Tomates confitados

Tomates perita 4
Tomillo
Azúcar impalpable 15 g

Arrollado

Carne picada de nalga 1 k
Sopa crema de cebolla en polvo 70 g
Huevos 2
Gelatina sin sabor 7 g
Sal y pimienta

Relleno

Huevo duro 2
Pimiento rojo 1
Aceitunas descarozadas 100 g

Procedimiento

Tomates confitados Lavar y cortar los tomates perita al medio, a lo largo. Acomodar sobre una placa para horno aceitada. espolvorear con tomillo y el azúcar. Llevar a horno suave y cocinar hasta que se deshidraten y confiten. Arrollado Mezclar la carne picada con la sopa crema en polvo, los huevos crudos y la gelatina en polvo. Condimentar con sal y pimienta, a gusto. Extender la mezcla sobre un papel metalizado, dando forma de rectángulo. Relleno Distribuir en hilera, sobre uno de los lados más largos del rectángulo de carne, los huevos duros cortados en cuartos, el pimiento cortado en tiras finas, las aceitunas descarozadas y los tomates confitados.
Arrollar con ayuda del papel y envolver el cilindro relleno, ajustando bien el paquete. Colocar sobre una placa para horno y cocinar en horno moderado durante 55 minutos.
Dejar enfriar, desenvolver, cortar en rodajas y servir.