Procedimiento

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  En una cacerola mediana, derretir la mantequilla o margarina a fuego bajo. Agregar la harina y mezclar bien con una cuchara de madera. Incorporar la leche y mezclar. Cocer a fuego bajo, hasta que quede una preparación suave y cremosa.

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  Agregar el pollo cocido y desmenuzado junto con las papas cocidas cortadas en cubos pequeños. Dejar en el fuego por 2 o 3 minutos más.

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  Agregar el queso cortado en tiras o rallado y mover la mezcla hasta que esté completamente derretido. Condimentar con poca sal y algo de pimienta.

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Nota
Si desea, puede agregar cualquier tipo de vegetal extra, dependiendo la edad del bebe.
Para adultos, agregar ajo y cebolla a la salsa.
Puede agregar quesos crema, azul y de cabra para una variación de salsa a los 4 quesos y suprimir las papas.
Edad: 8-18 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.
Vitaminas: A, C, B3, B12 y Ácido Fólico.
Minerales: Zinc, Hierro, Potasio, Fósforo, Sodio y Calcio.