Procedimiento

Cortar la cebolla y la berenjena en rodajas. Colocar en un bol y condimentar con sal, pimienta y aceite. Cocinar sobre una grilla a fuego bajo.
Hidratar los tomates secos y cortar en tiras. Reservar.
Cortar las lechugas con las manos. Reservar.
Cortar los hongos en tiras. Reservar.
Retirar las semillas al tomate y cortar en tiritas. Reservar.
Preparar un aderezo con la crema caliente, el queso, sal y pimienta.
Servir todos los vegetales y hongos bañados con el aderezo.