Procedimiento

Las tortillas pueden utilizarse en variedad de preparaciones y hornearse nuevamente para ser reutilizadas.
Las tortillas pueden comprarse una vez a la semana y, para conservarlas, antes de guardarlas se deben dejar enfriar evitando así que se peguen y se les forme moho. Luego, pueden colocarse dentro de una bolsa.
Las tortillas que sobran, se pueden meter al horno. Son bajas en grasa y puedes darles varios usos. Se pueden agregar, a sopas o cremas, cómo las de brócoli o espinaca, cortadas en tiritas y tostadas, reemplazando a los croutons. También pueden agregarse en variedad de ensaladas.
La tortilla de harina puede utilizarse como crepa o para realizar un postre, horneándola o friéndola con unos cortes en el centro, y rellenándola luego con crema pastelera.