Recetas

Procedimiento

Trozar el hígado y la carne de pollo. Rehogarlos a fuego lento en una sartén con el aceite de maíz. Sazonar con la sal y pimienta a gusto.
Incorporar la panceta cortada. Agregar la cebolla de verdeo, el puerro y la ciboulette picados. Continuar la cocción hasta que esté todo cocido.
Verter el vino blanco y seguir cocinando aproximadamente 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Procesar la preparación, incorporar la crema de leche o el queso untable y unir bien.
Envasar en pequeños potes y tapar.
Conservar en heladera hasta 7 días o guardar en el freezer por 3 meses como máximo.