Procedimiento

Cortar la fruta en cubos.
Colocar en una olla el agua junto con el limón, jengibre y azúcar. Cuando llegue al hervor, agregar la fruta. Cocinar 5 minutos.
Dejar enfriar la preparación y colar.
Hervir la crema de leche.
Verter sobre los chocolates picados, en recipientes separados.
Remover hasta que el chocolate se funda y se integre por completo. Dejar enfriar.
En una copa colocar trozos de merengue y humedecer con el ron. Intercalar capas crema de chocolate y frutas. Espolvorear con coco rallado tostado.