Procedimiento

Abrir la lata de cerveza y en la placa donde se cocinará el pollo, verter la mitad.
Colocar todas las hierbas y el ajo dentro de la lata.
Salpimentar el pollo y colocarlo sentado sobre la lata de cerveza.
En la misma placa colocar el resto de los vegetales.
Rociar el pollo y los vegetales con abundante aceite y llevar al horno.
Con la manteca y la harina preparar un roux claro.
Cuando el pollo esté cocido y bien dorado, retirar y dejar descansar.
Recuperar todos los jugos de la placa de cocción y filtrar.
Llevar a fuego en una cacerola y espesar con el roux.
Servir el pollo junto con todos los vegetales y la salsa.