Procedimiento

• 

  Cortar la calabaza en cubos y colocar en un bol.

  1
• 

  Agregar la mitad del agua.

  2
• 

  Cubrir perfectamente con papel plástico para que no se escape el vapor.

  3
• 

  Cocinar en horno microondas durante 10 minutos.

  4
• 

  Retirar del horno microondas y quitar el papel plástico.

  5
• 

  En otro recipiente colocar el piloncillo, la canela y el resto del agua. Calentar.

  6
• 

  Verter el almíbar de piloncillo sobre la calabaza y cocinar durante 5 minutos más. Agregar el brandy, la guayaba y pisar con un tenedor.

  7