Procedimiento

Asar en horno bajo las cabezas de ajo envueltas en papel aluminio.
En una olla pequeña con caldo de pollo caliente, aplastar las cabezas de ajo asadas para que caiga toda la pulpa en el caldo.
Apoyar un colador fino sobre la boca de la olla.
Verter los huevos y revolver para que atraviesen el colador y caigan a la sopa en forma de gotas.
Terminar la sopa con cilantro y limón.