Procedimiento

Crumble En un procesador de alimentos poner primeramente la mantequilla en cubos muy fría.
Incorporar la vainilla, la canela, el azúcar y la harina.
Moler hasta que se forme una preparación con textura de arena. Reservar.
  Relleno Cortar las manzanas y las peras peladas en cubos de 1 cm.
En una olla., saltear las frutas con mantequilla y azúcar hasta que estén blandas.
  Montaje En cuencos individuales aptos para horno, verter el relleno hasta la mitad.
Por encima del relleno disponer el crumble.
Llevar al horno para que el crumble se gratine.
Servir con helado.