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Hombres en la cocina México

Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Pescado zarandeado

Ingrediente principal: Pescado Autor: Antonio de Livier Porciones: 4 Visitas: 7464

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Ingredientes

Pescado zarandeadoR32;

Pescado blanco o huachinango 200 g
Sal gruesa 1 pizca
Pimienta negra 1 pizca

Adobo:

Chile guajillo 1
Salsa para saborizar c/n
Mostaza antigua 1 cda
Ajo 1 diente
Chipotle en lata 1 cda
Pimiento morrón verde 30 g
Pimiento morrón amarillo 20 g
Pimiento morrón rojo 20 g
Cebolla morada fileteada 30 g
Papel aluminio c/n
Limón verde 1
Arroz blanco cocido 1 taza
Tortillas de maíz 2

Procedimiento

Preparar el adobo procesando el chile guajillo, salsa para saborizar, mostaza, ajo y chipotle.
Salpimentar el pescado.
Condimentar con el adobo. Llevar a horno envuelto en aluminio, durante 20 minutos a 200 grados.
Servir con arroz blanco, tortillas, y los pimientos salteados.