Procedimiento

Despuntar los merengues para mejorar su forma y aprovechar estas puntas para transformarlas en polvillo.
Batir la crema a punto firme y agregarle los trozos de merengue molidos dándole así mayor densidad a la crema que cargaremos en manga con pico de boca ancha. Unir con esta crema los merengues formando un alfajor grande.
Untar con crema la superficie y decorar con las frutillas punteadas formando pétalos comenzando de afuera hacia adentro. Coronar con una frutilla entera.