Procedimiento

Colocar dentro de un bol la yuca rallada y exprimida. Incorporar el azúcar, los huevos y mezclar. Añadir luego el licor de anís.
Mezclar y formar esferas. Aplanar y freír en un wok con abundante aceite caliente.
Retirar y servir con miel de camu camu y helado de queso parmesano.