Procedimiento

Caquelón de aceite Colocar todos los ingredientes dentro de caquelón y llevar a punto de ebullición. Carnes Cortar los distintos tipos de carne en cubos de 1 cm o del tamaño de un bocado. Reservar por separado. Macerar con ajo y hierbas frescas picadas.
Disponer en una fuente de servicio las distintas carnes maceradas y, a un lado, el caquelón a punto de ebullición. Trinchar cada pieza de carne y sumergir en el aceite caliente. Comer inmediatamente.