Procedimiento

Base Moler las galletas con la mantequilla y el azúcar y verter en un molde de 20 cm de diámetro. Distribuir en toda la base del molde y hacer presión con los dedos hasta compactar. Cheesecake En un bol, mezclar directamente el queso con el yogurt y el azúcar.
Hidratar la grenetina en agua fría, disolver a Baño de María y verter sobre la mezcla de queso y yogurt.
Vaciar esta preparación en el molde con la base de galletas y llevar a frío por dos horas o hasta que solidifique.
Presentar el cheesecake con frutos rojos por encima.