Procedimiento

Pulpo Cortar los tentáculos de pulpo por la mitad, dorar en una sartén caliente con aceite de oliva.
Extraer las capas de las cebollas, y colocar las más pequeñas en la parrilla a dorar. Cortar los tomates cherry por la mitad.
  Canelón de morcilla Estirar la masa de hojaldre. Picar la morcilla y colocar en el centro de la masa, cerrar formando un canelón y freír en abundante aceite caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Aceite de carbón Colocar el carbón al fuego directo hasta que esté rojo. Retirar y colocar en un bol con aceite de maíz. Dejar reposar unos instantes. Armado Servir los tentáculos de pulpo en un plato decorado con mayonesa de pimientos, acompañar con el canelón de morcilla y decorar con las cebollas y los tomates cherry. Salsear con aceite de carbón y perejil para finalizar.