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Ceviche

Ingrediente principal: Pescado Autor: Flavio Solórzano Visitas: 11015

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Ingredientes

Pescado blancos 800 g
Sal c/n
Limón 4
Cebolla roja 100 g
Ají limo 30 g
Yuca blanca c/n
Maíz cancha c/n
Yuyo c/n

Procedimiento

Cortar el pescado y colocar en un bol. Condimentar con sal.
Exprimir el limón y agregar al pescado. Cortar la cebolla en pluma y dejar reposar en agua durante 10 minutos. Escurrir, añadir y mezclar. Reventar el ají e incorporar a la mezcla.
Servir acompañado de yuca blanca cocida, maíz cancha y yuyo.