Procedimiento

Condimentar la carne con sal, pimienta y páprika. Sellar en manteca. Reservar.
A un puré de papas, bien condimentado y untuoso, agregar salsa blanca, cebolla rehogada, huevos y porotos remojados y cocidos.
En un molde semicircular, tapizado con papel adherente, colocar una parte del puré, luego el peceto y terminar con el resto del puré. Hornear 30 minutos a temperatura moderada.
Servir en rodajas.