Procedimiento

Colocar el bacalao dentro de una fuente profunda y colocar agua. Dejar dentro de la heladera por 48 horas y cambiar el agua tres veces.
Escurrir y colocar dentro de una placa profunda junto con el chile cascabel y 3 dientes de ajo con piel. Cubrir con aceite y llevar al horno a 80°C durante 2 horas. Retirar y deshebrar. Reservar.
Colocar dentro de una cacerola el ajo restante y la cebolla picados junto con aceite de oliva. Rehogar y añadir las aceitunas y las alcaparras.
Añadir el bacalao confitado.
Licuar los chiles junto con los ajos, cebolla y el fondo del confitado. Añadir el pimiento rojo y el tomate.
Colocar la preparación licuada dentro de la cacerola y dejar cocinar por una hora aproximadamente. Incorporar las hierbas picadas.
Cocinar la pasta seca en una cacerola con abundante agua y sal. Retirar y disponer sobre un plato profundo. Colocar la preparación de bacalao por encima y decorar con hierbas frescas.