Procedimiento

En un sartén bien grande con aceite para freír, saltear las cebollas y pimientos cortados en cubos grandes.
Incorporar la salsa de soya y las carnes cocidas de pollo y cerdo previamente desmenuzadas. Saltear por unos minutos.
Salpimentar y condimentar con comino.
Quebrar los huevos en un bol, salpimentar, condimentar con salsa de soja y cocinar en un sartén pequeño con aceite.
Mexclar las preparaciones. Terminar el arroz con el huevo revuelto por encima y hojas frescas de cilantro.