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Barras energéticas de manzana y ciruela

Ingrediente principal: Manzanas Porciones: 8 Visitas: 11060
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Ingredientes

  • Margarina 125 g
  • Miel 60 cc
  • Azúcar mascabado 60 g
  • Ciruelas pasas deshuesadas 120 g
  • Nueces 100 g
  • Hojuelas de avena 125 g
  • Harina integral 150 g
  • Manzanas Granny Smith 2
  • Jugo de limón 15 cc

Procedimiento

Colocar en un tazón la margarina fundida, adicionar la miel, azúcar mascabado, ciruelas deshuesadas cortadas en trocitos u otra fruta deshidratada. Mezclar.
Agregar las nueces picadas, copos de avena y agregar la harina que le va a dar consistencia a la preparación.
Integrar las manzanas verdes, ralladas sin cáscara. Otra opción puede ser agregar zanahorias ralladas o calabaza dulce. Para realzar el sabor de la manzana, agregar un poquito de jugo de limón.
Verter la preparación en una bandeja engrasada con margarina. Cocinar en horno a 160° durante 30 a 35 minutos. La preparación estará lista cuando comience a desprenderse de los bordes del molde o cuando al insertar un palillo, salga limpio y seco.
Retirar del horno, desmoldar y marcar las barras con un cuchillo. Dejar enfriar y cortar.
 

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