Procedimiento

Hidratar la levadura seca con un poco de agua tibia y azúcar
Poner los ingredientes secos en una batidora con gancho, añadir la levadura, mantequilla, huevo y la vainilla, dejar mezclar e ir incorporando el agua poco a poco hasta obtener la humedad deseda.
Batir hasta que la masa este elástica y se despegue de los bordes y no se pegue en las manos.
Dejar reposar la masa 10 minutos.
Hacer bollitos de 50 gramos y ponerlos en una placa uno bien pegado del otro.
Dejar crecer en un lugar tibio hasta que dupliquen su tamaño.
  Cubierta Mezclar la leche y el huevo y barnizar los mojicones con esta mezcla, espolvorear con el azúcar blanca y por encima con azúcar de colores y cocinar por 25 minutos en un horno precalentado a 180° C.