Procedimiento

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  Cocinar los plátanos en el almíbar con un poco de jugo de limón hasta que estén tiernos.

  1
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  Realizar una caramelo con el azúcar saborizado con la vaina de vainilla, el anís estrellado y la nuez moscada.

  2
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  Saltear en el caramelo las frutas cortadas en pequeños trozos hasta que estén tiernas.

  3
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  Una vez cocidas, procesar todas las frutas realizando un puré consistente.

  4
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  Volcar sobre una masa previamente blanqueada, y emparejar.

  5
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  Para el crumble, combinar todos los ingredientes hasta formar un arenado.

  6
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  Cubrir la tarta con el crumble y hornear hasta dorar la cobertura, retirar del horno, cuando esté a temperatura ambiente desmoldar y decorar.

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