Procedimiento

• 

  En un bol, combinar la harina y la levadura seca.

  1
• 

  Agregarle los huevos, la sal, la azúcar y la esencia de vainilla.

  2
• 

  Incorporar el agua de a poco e ir trabajando hasta incorporar todos los ingredientes.

  3
• 

  Retirar del bol y tomar la masa. Incorporarle la margarina a temperatura ambiente e ir amasando hasta formar una masa lisa y elástica.

  4
• 

  Colocar la masa en un bol, tapar con papel film y dejar que doble su volumen.

  5
• 

  Porcionar la masa en bollos de 60 g, estibar en una placa limpia y volver a fermentar.

  6
• 

  Para la tapa de chocolate, combinar todos los ingredientes hasta formar una masa, refrigerar y estirar.

  7
• 

  Colocar por encima de los bollos círculos de masa de chocolate y aplastar suavemente.

  8
• 

  Marcar con el cortante en forma de espiral la masa de chocolate. Una vez doblado su volumen los bollos, hornear a 180°C, retirar y servir.

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