Procedimiento

Frutillas Procesar las frutillas. Reservar.
Batir la crema a medio punto.
  Merengue italiano Batir las claras a nieve. Hacer un almíbar con el azúcar y un poco de agua hasta cubrir, calentar hasta alcanzar una temperatura de los 120ªc. Verter en forma de hilo sobre las claras. Seguir batiendo hasta que se enfríe la preparación.
Disolver la gelatina en 6 cdas de agua. Mezclar con la pulpa de frutillas. Con movimientos envolventes unir con la crema y el merengue.
Verter en moldes rociados con rocío vegetal. Desmoldar antes de servir y decorar con salsa de frutillas y frutillas.
  Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.