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Hombres en la cocina México


Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Taquitos estilo la paz

Ingrediente principal: Pescado blanco Porciones: 6 Visitas: 5852
  • Actuualmente 3.68/5
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Valoración: 3.7/5 (47 votos recibidos)


Ingredientes

Relleno
  • Cebolla cambray 50 g
  • Camarones 300 g
  • Frijoles refritos 300 g
  • Epazote seco c/n
Salsa asada
  • Jitomate 600 g
  • Cebolla cambray 50 g
  • Cilantro 10 g
  • Sal c/n
  • Chile piquín c/n
Montaje
  • Tortillas de harina 6
  • Crema ácida c/n
  • Aguacate 1

Procedimiento

Paso a paso
  • 7947_taquitos_paz_01.jpg

    Saltear la cebolla cambray cortada al bies con aceite de oliva.

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    Agregar los camarones.

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    Saltear los frijoles refritos.

    3
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    Condimentar los frijoles con epazote seco.

    4
  • 7947_taquitos_paz_05.jpg

    Salsa Asada

    Asar todos los vegetales hasta que estén quemados por fuera. Moler en el molcajete con hojas de cilantro y chile piquín.

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    Armar los tacos con la salsa cruda, los frijoles, camarones, crema agria y aguacate.

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