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Plato principal - Aves

Farse de pollo con salsa de higos

Ingrediente principal: Pollo Porciones: 4 Visitas: 2464
  • Actuualmente 3.48/5
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Valoración: 3.5/5 (40 votos recibidos)


Ingredientes

  • Pechuga de pollo 250 g
  • Crema para batir 20 cc
  • Huevos 2
  • Almendras peladas 100 g
  • Jamón serrano 100 g
  • Aceitunas negras 100 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Higos 150 g
  • Azúcar 1 cda
  • Vino blanco 10 cc

Procedimiento

Paso a paso
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    Agregar el pollo.

    1
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    Incorporar las aceitunas, el jamón serrano seco y las almendras.

    2
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    Utilizando plástico auto adherente, formar un rollo y cerrar bien.

    3
  • 7929_farse_pollo_higos_05.jpg

    Pochear o cocer el salchichón en agua caliente por 8 min.

    4
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    Rebanar el salchichón en rodajas.

    5
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    Saltear en un sartén con aceite de oliva los higos fileteados.

    6
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    Agregar un poco de azúcar y desglasar con vino blanco.

    7
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    Incorporar las rodajas.

    8

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