Procedimiento

Batir los huevos con el azucar.
Agregar la miel entibiada con la leche, la vainilla y las ralladuras.
Incorporar la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especias.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado. Hornear a 160º C.