Procedimiento

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  En un bol, mezclar la zanahoria rallada, la cebolla morada en juliana muy fina y la mayonesa.

  1
• 

  Incorporar el jugo de limón, el perejil picado, la mostaza antigua y el chile serrano picado.

  2
• 

  Cortar cada camarón en tres, para obtener trozos regulares no muy pequeños.

  3
• 

  Integrar los langostinos a la ensalada anterior.

  4
• 

  Cortar los aguacates al medio, pelarlos y retirarles el carozo. Hacerles un base con el cuchillo para poderlos apoyar cómodamente sin que se deslicen.

  5
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  Rellenar los aguacates con la ensalada de camarones y presentar sobre una hoja de lechuga.

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