Procedimiento

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  Saltear la cebolla rebanada junto con los dientes de ajo, mover con frecuencia hasta que las cebollas comiencen a quedar transparentes.

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  Agregar los chiles previamente lavados y pinchados con un tenedor. Saltear por unos 10 minutos.

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  Verter sobre los chiles el vinagre de manzana y el agua. Cocinar hasta que los chiles comiencen a hidratarse.

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  Incorporar el azúcar rubio.

  4
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  Terminar con laurel, tomillo y mejorana. Rectificar la sazón.
  Servir los chiles fríos como botana.

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