Procedimiento

Bizcochuelo Cortar el bizcochuelo de chocolate en tres capas. Reservar. Relleno Dividir la crema chantilly en dos boles. Saborizar el primer bol con el licor de café más una cucharadita de café instantáneo. Mezclar y agregar bombones picados groseramente. Reservar. Armado Colocar un disco dentro de un aro forrado con papel acetato. 
Humedecer la capa de bizcochuelo con conac al café, cubrir con la crema, tapar y repetir lo mismo con el otro corte. Cubrir nuevamente con el otro disco de bizcochuelo y compactar.
Cubrir la superficie con la crema chantilly reservada. Alisar y decorar con diseño de chocolate. Completar la presentación con bombones de avellana en forma de cascada.