Procedimiento

• 

  Extender el lomo de cerdo y salpimentar por la parte interior.

  1
• 

  Cortar las ciruelas en mitades y rellenar el lomo.

  2
• 

  Enrollar el lomo de cerdo.

  3
• 

  Amarrar con hilo de cáñamo.

  4
• 

  Sellar en sartén grande.

  5
• 

  Armar el puré para acompañar el lomo.

  6
• 

  Licuar las ciruelas con el agua. Agregar las ciruelas licuadas bañando el lomo sellado.

  7
• 

  Tapar y llevar al horno a 150oC durante 20 min.

  8
• 

  Retirar el lomo del horno. Servir y acompañar con puré de papas.

  9