Procedimiento

El pan es el acompañamiento de todas las comidas. A continuación le mostramos, con prácticos consejos, cómo utilizar el pan que sobra. Realizar tostadas rebanando el pan en rodajas finas. Si desea saborizarlas, realizar una preparación de aceite de oliva con las especias que desee, pintar las rodajas de pan con un pincel de silicón y llevar al horno durante 10 minutos. Dejar enfriar y guardar en un frasco seco. Otra forma de reutilizar el pan duro es realizando pan rallado. Dejar el pan sin envolver durante 2 días para que tome la dureza necesaria. Rallar el pan duro con un rallador y colocarlo en un recipiente hermético; conservar en lugar fresco hasta su uso. El pan rallado se puede saborizar incorporándole hierbas. Otra forma de recuperar el pan es realizar cortes a lo largo del pan, esparcir una mezcla de manteca con ajo por la superficie y colocar en el horno durante 8 minutos. Cortar el pan en cuadrados pequeños, colocarlos dentro de una sartén con una cucharada de aceite de oliva, dorar a fuego lento por 5 minutos y dejar enfriar, de esta manera tendrá crutóns para colocar en la ensalada.